
2015/07/20 14:44瑞丽网 编辑:高群 手机阅读:
珍珠红得名源远流长。明朝年间,才子祝枝山出任兴宁知县,到任后体察民情、教化民风,深得客家百姓拥戴。他寄情山水、得仕求隐,有诗为证“问他痴祝老,不醉待如何”。恰逢其时,他品尝了客家娘酒,微醺之余即兴挥毫,留下许多传世作品。才子遇佳酿,随即便决定:酒好,多造,大家喝。便四处寻找民间善酿酒师开设烧酒坊,把此烧酒坊命名为“珍珠红”。
珍珠红明天
珍珠红今天
今天的珍珠红,正在以更现代的姿态走出客家,走向世界。既沿用传统火炙技艺,又与国外名酒庄合作进行技术开发合作;既要保存原有的甘甜,又让口感更平衡饱满。怀揣融合之心,珍珠红去追寻人与酒、东方文化与西方文化、现代科技与传统技艺的平衡之美。
现在的珍珠红酒瓶以米粒剪影为创作元素,融合中国传统宣纸的素雅质感,透出珍珠红的东方韵味。精致细腻的烫银工艺加上极具现代感的简洁设计风格,无不尽显珍珠红的诚意与风尚。纯白的底色,则象征着珍珠红的清爽、纯净、取之自然。
从酿造第一滴酒开始,珍珠红酒厂便树立了酿造优质酒品的信念,严选最优质的材料,以纯手工酿造、天然发酵的方式造酒。酿酒师们相信,汲取了大自然灵气的酒才是最好的酒。
珍珠红选用的酿酒糯米生长在全年气温较低的梅州山区,生长期漫长。充足的日照时间、优质的泉水灌溉为其提供了得天独厚的条件,因此产出的糯米颗粒饱满,绿色安全,营养丰富,而且在缓慢的生长过程中发展出更丰沛细腻的香气。
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